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Die anhaltende Hitzewelle bringt nicht nur Menschen ins Schwitzen, sondern stellt auch Lebensmittel auf eine harte Probe. Gerade im Sommer entscheiden oft wenige Grad oder der richtige Platz im Kühlschrank darüber, ob Obst, Gemüse, Fleisch oder Milchprodukte lange frisch bleiben – oder deutlich schneller verderben. Die Kühlexpertinnen und -experten von Liebherr-Hausgeräte haben deshalb im Liebherr Kühl-Guide die häufigsten Fehler im Umgang mit dem Kühlschrank zusammengestellt und zeigen mit fünf einfachen Tipps wie sich Frische, Geschmack und Haltbarkeit deutlich verlängern lassen:
- Die richtige Temperatur macht den Unterschied
Gerade im Sommer empfiehlt sich eine Kühlschranktemperatur von rund 5 Grad Celsius. So bleiben empfindliche Lebensmittel länger frisch und ihre Qualität erhalten.
- Jedes Lebensmittel hat seinen Lieblingsplatz
Nicht überall im Kühlschrank herrschen dieselben Bedingungen. Fleisch, Fisch und Milchprodukte benötigen besonders niedrige Temperaturen, während Obst und Gemüse vor allem von einer höheren Luftfeuchtigkeit profitieren. Wer Lebensmittel passend lagert, verlängert ihre Haltbarkeit deutlich. Einen zentralen Beitrag dazu leistet die BioFresh-Technologie von Liebherr. In den speziell entwickelten BioFresh-Laden herrschen – je nach Feineinstellung – optimale Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen knapp über null Grad. So bleiben Obst und Gemüse ebenso wie Milchprodukte oder andere frische Zutaten deutlich länger frisch, während Geschmack, Vitamine und Nährstoffe bestmöglich erhalten werden.
- Frische braucht die richtige Luftfeuchtigkeit
Viele Obst- und Gemüsesorten bestehen zum Großteil aus Wasser. Eine ausreichend hohe Luftfeuchtigkeit schützt sie vor dem Austrocknen und hilft dabei, Geschmack, Vitamine und knackige Frische länger zu bewahren.
- Kühlschrank möglichst konstant kühl halten
Je kürzer die Kühlschranktür geöffnet bleibt, desto besser kann das Gerät die gewünschte Temperatur halten. Das schützt die Lebensmittel und spart gleichzeitig Energie.
- Lebensmittel bewusst lagern statt wegwerfen
Die richtige Kombination aus Temperatur und Luftfeuchtigkeit sorgt dafür, dass viele Lebensmittel deutlich länger genießbar bleiben. Das schont nicht nur das Haushaltsbudget, sondern leistet auch einen wichtigen Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung.
Ordnung im Kühlschrank sorgt für mehr Frische
Nicht nur die richtige Temperatur, sondern auch ein gut organisierter Kühlschrank trägt dazu bei, Lebensmittel länger frisch zu halten. Wer seine Vorräte übersichtlich in transparenten Behältern aufbewahrt, behält leichter den Überblick und verhindert, dass Produkte unbemerkt verderben. Besonders häufig verwendete oder bald zu verbrauchende Lebensmittel sollten gut sichtbar im vorderen Bereich platziert werden, während neu gekaufte Produkte nach hinten wandern. So gilt das einfache Prinzip „First in – First out“: Ältere Lebensmittel werden zuerst verbraucht, Lebensmittelverschwendung reduziert und der vorhandene Platz im Kühlschrank gleichzeitig optimal genutzt.
Der Kühl-Guide von Liebherr-Hausgeräte kann hier runtergeladen werden: Liebherr Kühl-Guide